長野県山形村
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2006年7月28日 更新
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そば処のご案内
良質な地粉と冷たい唐沢の水で作る手打ちそば。
そば組合からのメッセージ

風味を活かしたそばづくりをしています

風味を活かしたそばづくりをしています。山形村のそばの歴史は、遠く江戸時代までさかのぼるといわれています。その名残を見せるかのように、村内にはそば畑が広がり、唐沢そば集落をはじめ、旨いそば屋が点在しています。どの店のそばも風味豊か。秋には「道祖神と新そば祭り」が開催され、収穫されたばかりの新しいそば粉を使って打ったそばが食べられます。そば屋にとって秋からが新しい1年の始まりです。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
(水舎・林和男さん)
1 丸仲食堂 0263-98-2317
2 そば処かみじょう 0263-98-3020
3 弁天荘 0263-98-2350
4 根橋屋 0263-98-2313
5 そば幸 0263-98-2075
6 林家新宅 0263-98-2294
7 美佐和 0263-98-2333
8 からさわ屋 0263-98-2343
9 水舎 0263-98-2345
10 ももせ屋 0263-98-2235
11 からさわ亭 0263-98-2297
本文終わり
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※「用語解説」に関するご質問・ご要望は、ウェブリオまで問合せください。

総務課企画振興係
〒390-1392 長野県東筑摩郡山形村2030-1
Tel: 0263-98-3111  Fax: 0263-98-3078
E-Mail: こちらから