長野県山形村
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2008年3月7日 更新
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長いも
長いも掘り取り風景
山形村の肥沃な大地で育つ「長いも」は粘りの強さと上品な甘みが強いのが特徴です。
ねばねば成分の「ムチン」は疲労回復や虚弱体質改善、コレステロールの体外排出などの効果があります。健康食品として老若男女を問わず幅広く使われています。
生で良し、煮て良し、揚げて良し使い勝手がよく重宝される素材です。

どうぞお試し下さい。

収穫期 秋堀り11月上旬〜
    春掘り 3月上旬〜
本文終わり
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産業振興課観光係・商工労政係
〒390-1392 長野県東筑摩郡山形村2030番地1
Tel: 0263-98-5664  Fax: 0263-98-3078
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