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寒さが厳しい中ですが、信州山形村の魅力を世界に広め隊!
隊長ゆじっちは今日も車を走らせます
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お馴染みの「日本一のそばの里を創る会」のみなさんと合流
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雪の積もる清水高原へ向かいます
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今回は第11弾動画で収穫した蕎麦を「寒晒し」します!
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重さをしっかり計って分けて
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いざ!真冬の川へ!!
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ロープを通して沈めていきます
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冷たい!!
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1ケ月も漬け込むのだそうです
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ゆじっちもお手伝い
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作業終了です!
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たいへんな作業でしたね...
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帰りは「石碾き蕎麦 水舎」さんへ寄り道
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ノンアルコールビールで「ひとり慰労会」です
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粗びき蕎麦の並と
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山盛りの天ぷらをいただきます
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働いたあとのごはんは格別美味しいですよね
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おつかれさまでした!
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今後は、水から上げた蕎麦を使って蕎麦打ちをする予定だそうです
お楽しみに!

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